納豆の栄養:お役立ちネット情報

納豆の栄養と健康

納豆はポリアミンという成分を含んでいますが、
このポリアミンは血流が良くなるので基礎代謝が上がります。
また納豆に多く含まれるビタミンB2は美肌作りに役立ちます。

納豆の栄養と効果

納豆は、大豆を発酵させた食品です。発酵させることにより、
大豆に含まれるタンパク質がとても吸収しやすい形になっており、
とても消化吸収のよい食品なんです。
また、大豆にはない「ナットウキナーゼ」という酵素を含んでいます。

このナットウキナーゼは、制ガン作用があるといわれており、
他にも血栓を予防し、心筋梗塞や脳梗塞、認知症の予防改善にも効果があります。
血液をサラサラにしてくれるんですね。
またナットウキナーゼは、腸内で発酵し善玉菌を増やすので整腸効果もあります。

納豆の栄養と成分

なっとうは、タンパク質、食物繊維、細胞の成長促進に効果があり
目や口などの粘膜も保護してくれるビタミンB2、血流を良くして
人体の細胞膜を健康な状態に保ってくれるビタミンE、カルシウムが
骨になるのを助ける骨たんぱく質（オステオカルシン）の
働きを良くするビタミンKを含んでいます。
とても健康に良い食品と言えますね。

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納豆の栄養とカロリー

納豆のカロリーは、一般的な40～50gのパックで100kcalと低カロリーです。
丸いカップの納豆は30～40gで、40gだと80kcalです。
大きめのパックの納豆は平均110gあり、220kcalあります。

低糖、低脂肪で栄養豊富なのに低カロリーななっとうは、
カロリーが気になる人や体調が気になる人に最適の食品です。

納豆の栄養と食べ方

納豆の効果的な食べ方は、納豆はビタミンAとビタミンCを
含まないのでネギなどの食材を入れることです。

またナットウキナーゼは血栓ができるのを防ぎますが、
血栓ができやすい時間帯は睡眠後6～8時間なのでなっとうは
夜に食べるのが効果的といえます。

ナットウキナーゼは熱に弱いので生で食べましょう。
また納豆はかき混ぜることによっておいしくなるので
多くかき混ぜてから食べるのが良いでしょう。

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